イギリスの科学雑誌『NewScientist』のジャーナリストであるアンディ・コフラン氏。彼は、これまで飲酒に対する研究が過剰な飲酒ばかりに集中し、適度な飲酒や断酒の利点を無視してきたことに注目して、被験者に5週間お酒を控えてもらうという実験を行った。その結果、ほぼ4人に1人が、血糖値やコレステロールを下げる結果となった。ロンドン王立自由病院の医師によれば、5週間の断酒は肝臓脂肪が実験開始前と比べて平均して15％減少し、肝臓の機能が回復しているとのこと。さらに、付け加えると、被験者はよりよく眠れていたという。しかしながら、コフラン氏は「肝臓を休めるために、お酒を飲まない期間を1か月間とったからといって、残りの11か月間飲み続けていいわけではない」とも述べている。2014.01.10 Menjoy
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