世界で初めて味覚の数値化に成功し、紫綬褒章を受章したという九州大学大学院 システム情報科学研究院主幹教授の都甲潔博士。博士が『味覚センサ』の計測結果により、食材と食材を組み合わせることでほぼ同じ味を出した（同じ数値になった）という5つのレシピが紹介されていた。よく、きゅうりに蜂蜜を加えるとメロンみたいな味になるというけど、それはなんとなく想像がつく。ここにあがっているレシピは、実際に試してみないと想像がつかないものもある。2014.2.9 カラパイア
参考リンク 九州大学 大学院システム情報科学府
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